蘇聯食品與農產品年產量 1940~45

蘇聯食品與農產品年產量 1940~45 by鐵必制

(資料來源：Cambridge University出版Accounting for War;Soviet Production, Employment, and the Defence Burden, 1940–1945(Cambridge Russian, Soviet and Post-Soviet Studies (No. 99))

                 【蘇聯食品與農產品年產量】

	單位	1940	1941	1942	1943	1944	1945	合計
顆粒狀糖	每千噸	2165	523	114	117	245	465	3629
精製糖	每千噸	628	638	14	28	25	54	1387
肉類(不含集體農莊)	每千噸	1501	1172	723	614	543	663	5216
魚	每千噸	1404	1281	962	1208	1235	1125	7215
奶油	每千噸	226	205	111	101	106	117	866
植物油	每千噸	798	685	253	215	238	292	2481
人造奶油	每千噸	121	112	46	26	30	28	363
罐頭食品	每百萬罐	1113	926	485	546	557	558	4185
糕餅	每千噸	790	643	190	163	134	212	2132
通心粉	每千噸	324	292	237	238	207	243	1541
酒醪	每百萬dcl.	89.9	66.4	24	20.1	17.7	26.5	244.6
伏特加酒	每百萬dcl.	92.5	64.8	22.3	18.2	28.1	44.3	270.2
啤酒	每百萬dcl.	121.3	97.3	29.8	31	32.9	40.5	352.8
鹽	每百萬噸	4.4	3.3	1.4	2.6	3.2	2.9	17.8
茶	每千噸	24.5	20.4	14.1	18	20	17.5	114.5
香煙	每十億根	100.4	74.3	3.5	6.2	7.4	25	216.8
下等煙草	每百萬盒	4.6	3.9	1.4	1.2	1.2	0.7	13
煙草	每千噸	26.1	15.9	40.5	33	39.6	31.9	187
肥皂	每千噸	700	591	243	195	250	229	2208
麵粉	每百萬噸	29	24	16	13	13	15	110
脫殼穀物	每百萬噸	1.7	1.5	0.9	0.8	0.9	1.1	6.9
澱粉	每千噸	107	72	16	10	22	22	249
糖蜜	每千噸	140	108	22	7	10	14	301
穀物	每百萬噸	95.5	55.9	29.7	29.4	49.1	47.2	306.8
馬鈴薯	每百萬噸	75.9	26.4	23.8	34.9	54.9	58.1	274
蔬菜	每百萬噸	13.7	5.5	4.3	6.7	10.2	10.3	50.7
葵花籽	每千噸	2636	909	283	784	1042	843	6497
糖用甜菜	每百萬噸	18.0	1.9	2.1	1.3	4.1	5.5	32.9
原棉	每千噸	2237	2478	1329	726	1131	1161	9062
亞麻纖維	每千噸	349	133	210	156	167	150	1165
羊毛	每千噸	161	161	125	100	103	111	761
牛奶	每百萬噸	33.6	25.5	15.8	16.4	22.0	26.4	139.7
肉(活重)	每千噸	7502	7044	3405	3288	3632	4690	29561
雞蛋	每十億個	12.2	9.3	4.5	3.5	3.6	4.9	38